2021年一級健康管理師技能操作模擬考試題考試卷（四十三）
一、患者男性，62歲，輕體力勞動，身高167cm,體重82.5kg,診斷2型糖尿病4年。入院查空腹血糖7.77mmol/L,餐后2小時血糖11.3mmol/L，肝腎功能正常。請計算該患者每日總能量及三大營養素比例。

　　答：2、理想體重=167-105=62(kg)

　　BMI=82.5/(1.67)2=29.6>25

　　∴該患者肥胖，從事輕體力活動，則每日每公斤體重能量供應為25kcal。

　　每日能量計算：25kcal×62=1550kcal

　　三大營養素：蛋白質占15%，脂肪30%，碳水化合物55%

　　蛋白質占：1550×15%/4=58(g)

　　脂肪:1550×30%/9=52(g)

　　碳水化合物:1550×55%/4=213(g)

　　∴故該患者每日需能量1550kcal，蛋白質58g，脂肪52g，碳水化合物213g。

　　案例：某健康成年男性，

　　食譜如下：

　　身高175厘米，體重65公斤，輕體力勞動。其一日食譜如下：

　　早餐，鮮牛奶150ml，饅頭一個(100g);

　　中餐;米飯200g、豬肉50g、芹菜250g、醬油10g、植物油6g、鹽2g;

　　晚餐：米飯200g、菠菜50g、豆腐50g、蝦皮5g、植物油3g、鹽2g、草魚150g、蔥5g、

　　淀粉3g、糖2g、醬油3g、醋3g、姜末1g　
    二、職業道德,就是從事一定職業的人,在工作和勞動過程中,所應遵守的,與其職業活動緊密相關的是( )

　　A 道德情操 B道德品質 C 道德準則

　　D 道德原則和規范的總和 E 以上都是

　　答：A B C D E轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com

　　三、敬業是一種對待自己職業的應有態度,它的核心要求是( )

　　A對待工作可以應付了事 B對待工作勤奮努力,精益求精 C努力工作只為掙錢養家

　　D認真工作是為了受到領導,群眾的好評 E努力工作,全心全意,盡職盡責

　　答：B E

　　四、創新對營養師事業和個人發展的作用表現在( )

　　A是營養師事業健康發展的巨大動力 B是營養師事業在競爭中獲取勝利的重要手段

　　C是個人事業獲得成功的關鍵因素 D是提高自身職業道德水平的重要條件

　　E 以上都是

　　答：A B C D E

　　五、社會主義職業道德的基本規范包括( )

　　A 愛崗敬業 B誠實守信 C 團結協作 D辦事公道 E服務群眾

　　答：A B D E

　　六、當工作中遇到困難時,你應該怎么辦?( )轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com轉自環 球 網校edu24ol.com

　　A一個人慢慢做 B向經驗豐富的同行請教 C跟親近的人訴說,以尋求他們的幫助

　　D 偷偷剽竊別人的成果 E爭取上級領導的幫助

　　答：B C E