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健康管理師開出高考健康菜譜
健康管理師開出高考健康菜譜
現(xiàn)在高考考生的飲食問題成了家長們的頭等大事，有的家長到飯店訂制專門的高考健康餐，還有的家長老早就開始練習廚藝，設(shè)計考生的營養(yǎng)食譜。記者為此專門采訪了北京醫(yī)院健康管理師李長平。
少做涼菜
他建議家長要盡量少給孩子做涼菜，考生由于高度緊張，免疫能力會稍差一些，涼菜衛(wèi)生難保證，有可能影響考生健康(健康食品)。吃剩飯菜要徹底加熱。生吃水果(水果食品)一定要洗凈，也可以在淡鹽水中浸泡一會。冰箱里拿出的食物，要加熱后再食用。
葷素搭配
家庭在菜肴原料選擇上，不要只顧大魚大肉，要注意營養(yǎng)均衡，魚、肉、蛋青菜合理搭配。要注意食物的葷素搭配、粗細搭配和干稀搭配。保證考生的膳食平衡，既要有葷菜，也要有素菜，粗糧和細糧也要合理搭配，可以準備粗糧(粗糧食品)粥。
到飯店訂制營養(yǎng)餐，可以事先帶孩子去嘗試一次，看看是否符合孩子的口味。在飯店選擇上，盡量選擇好一些的飯店，能保證飲食衛(wèi)生安全，在口味上，要充分考慮考生的喜好，只有愛吃的東西才能吃得香。
任何一種保健(保健食品)食物短期內(nèi)都不會有明顯作用。有的家長聽說核桃補腦，就給孩子猛吃核桃，核桃油(油食品)脂較大，在這個季節(jié)吃多了會不舒服，也會影響考生食欲。對于從來沒有吃過的高蛋白(蛋白補充產(chǎn)品，蛋白補充資訊)食物，家長也要慎買。
慎用保健品
家長和考生要慎買慎用保健品。如果能保證正常的營養(yǎng)攝入，就可以不用保健品。如確實需要，要看清楚保健品的適應癥，有無興奮性，有的考生用了具有興奮性的保健品后睡不好覺。另外也要注意，不能過量食用保健品。
家長和考生不要過分迷信保健品的作用。各類天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營養(yǎng)元素，只要不挑食，不偏食，保證飲食均衡，就能滿足需要。
現(xiàn)在高考考生的飲食問題成了家長們的頭等大事，有的家長到飯店訂制專門的高考健康餐，還有的家長老早就開始練習廚藝，設(shè)計考生的營養(yǎng)食譜。記者為此專門采訪了北京醫(yī)院健康管理師李長平。
少做涼菜
他建議家長要盡量少給孩子做涼菜，考生由于高度緊張，免疫能力會稍差一些，涼菜衛(wèi)生難保證，有可能影響考生健康(健康食品)。吃剩飯菜要徹底加熱。生吃水果(水果食品)一定要洗凈，也可以在淡鹽水中浸泡一會。冰箱里拿出的食物，要加熱后再食用。
葷素搭配
家庭在菜肴原料選擇上，不要只顧大魚大肉，要注意營養(yǎng)均衡，魚、肉、蛋青菜合理搭配。要注意食物的葷素搭配、粗細搭配和干稀搭配。保證考生的膳食平衡，既要有葷菜，也要有素菜，粗糧和細糧也要合理搭配，可以準備粗糧(粗糧食品)粥。
到飯店訂制營養(yǎng)餐，可以事先帶孩子去嘗試一次，看看是否符合孩子的口味。在飯店選擇上，盡量選擇好一些的飯店，能保證飲食衛(wèi)生安全，在口味上，要充分考慮考生的喜好，只有愛吃的東西才能吃得香。
任何一種保健(保健食品)食物短期內(nèi)都不會有明顯作用。有的家長聽說核桃補腦，就給孩子猛吃核桃，核桃油(油食品)脂較大，在這個季節(jié)吃多了會不舒服，也會影響考生食欲。對于從來沒有吃過的高蛋白(蛋白補充產(chǎn)品，蛋白補充資訊)食物，家長也要慎買。
慎用保健品
家長和考生要慎買慎用保健品。如果能保證正常的營養(yǎng)攝入，就可以不用保健品。如確實需要，要看清楚保健品的適應癥，有無興奮性，有的考生用了具有興奮性的保健品后睡不好覺。另外也要注意，不能過量食用保健品。
家長和考生不要過分迷信保健品的作用。各類天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營養(yǎng)元素，只要不挑食，不偏食，保證飲食均衡，就能滿足需要。
