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2021年健康管理師考試復習輔導：寶寶成長必需八種營養(yǎng)
2021年健康管理師考試復習輔導：寶寶成長必需八種營養(yǎng)
均衡的營養(yǎng)是0-3歲嬰幼兒大腦發(fā)育的物質(zhì)基礎，營養(yǎng)不足可以引起腦重量不足、腦皮質(zhì)變薄、腦細胞減少、神經(jīng)纖維密度及神經(jīng)元聯(lián)系降低，從而導致頭圍小、智力低、語言和數(shù)學學習能力不足、體能活動減少、運動機能落后等癥。
下面介紹嬰幼兒時期所必須的8種主要營養(yǎng)元素。媽媽們一定要注意哦！
必需營養(yǎng)：蛋白質(zhì)
作用:構(gòu)成腦細胞發(fā)育的基本原料，同時參與腦的生理功能和代謝活動，維持大腦內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。
缺少后果:缺乏響腦發(fā)育，使神經(jīng)傳遞受限，嬰兒早期表現(xiàn)為各種活動反應遲鈍。
專家建議：不要自行給孩子吃蛋白質(zhì)粉，食物中的蛋、奶、肉、海產(chǎn)品和豆類分別是優(yōu)質(zhì)動物蛋白和植物蛋白，是兒童生長期腦發(fā)育的基本保障。
必需營養(yǎng)：亞油酸亞麻酸
作用：參與腦細胞膜磷脂的合成，同時是構(gòu)成視網(wǎng)膜的重要成分。
缺少后果：嬰兒期供給不足會影響智力和視力的發(fā)育。
專家建議：多食核桃、芝麻、海鮮可以補充這些營養(yǎng)，使寶寶腦袋聰明眼更亮。
必需營養(yǎng)：鐵元素
作用：作為人體血紅蛋白和大腦神經(jīng)纖維髓鞘的物質(zhì)基礎，為腦細胞提供營養(yǎng)素和充足的氧井影響神經(jīng)傳導。
缺少后果：缺鐵嬰兒除了易貧血，還常哭鬧，易激惹；兒童則注意力不集中，記憶與思維能力下降，行為異常，直接影響學習能力。
專家建議：6個月至兩歲的嬰兒是缺鐵性貧血的高發(fā)年齡。動物肝臟和瘦肉中富含鐵并易于吸收。可以預防營養(yǎng)不良性貧血。
必需營養(yǎng)：維生素B6
作用：是氨基酸和脂肪的代謝輔酶。
缺少后果：缺乏會引起驚厥、躁動或周圍神經(jīng)炎，也可增加癲癇發(fā)作的易感性。
專家建議：動物蛋白食物和蔬菜中維生素B6的含量豐富，嬰兒應該適當?shù)难a充。
必需營養(yǎng)：鋅元素
作用：通過對蛋白質(zhì)的作用促進體格尤其是腦細胞的生長，從而增強記憶、促進思維的活躍。
缺少后果：缺乏不僅使體格發(fā)育遲緩，出現(xiàn)厭食和地圖舌，更表現(xiàn)為精神不振、反應遲鈍，學習困難。
專家建議：貝殼類海產(chǎn)品、乳類、動物肝臟和堅果都富含鋅元素，是防止鋅缺乏的最佳食物。
必需營養(yǎng)：維生素B1
作用：調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)的興奮和傳導，是維持大腦正常生理功能的基礎原料。
缺少后果：乳母嚴重缺乏維生素B1，可使嬰兒出現(xiàn)癱軟無力等神經(jīng)系統(tǒng)疾病，重者可發(fā)生心力衰竭。
專家建議：生長期兒童只要注意五谷雜糧的攝入就可避免維生素B1的缺乏。
必需營養(yǎng)：維生素C
作用：能使腦細胞之間的結(jié)構(gòu)緊密，促進鐵的吸收，保障大腦功能靈活、敏銳。
缺少后果：缺乏維生素C，會影響大腦思維的反應速度。
專家建議：各種新鮮水果和綠色蔬菜，特別是柑橘、西紅柿和山楂，含豐富的維生素C，但是由于維生素C在體內(nèi)不能久貯，需經(jīng)常補充。
必需營養(yǎng)：碘
作用：可合成甲狀腺素，促進蛋白質(zhì)、脂肪和糖的分解，為生長發(fā)育提供養(yǎng)料。
缺少后果：缺乏會引起甲狀腺功能低下和呆小病，表現(xiàn)為智力低下、反應遲鈍、體格發(fā)育遲緩。
專家建議：嬰兒應適當補充，因此期新陳代謝旺盛，碘的需求量是成人的2倍以上。多食蔬菜、海帶可獲得豐富的碘。
均衡的營養(yǎng)是0-3歲嬰幼兒大腦發(fā)育的物質(zhì)基礎，營養(yǎng)不足可以引起腦重量不足、腦皮質(zhì)變薄、腦細胞減少、神經(jīng)纖維密度及神經(jīng)元聯(lián)系降低，從而導致頭圍小、智力低、語言和數(shù)學學習能力不足、體能活動減少、運動機能落后等癥。
下面介紹嬰幼兒時期所必須的8種主要營養(yǎng)元素。媽媽們一定要注意哦！
必需營養(yǎng)：蛋白質(zhì)
作用:構(gòu)成腦細胞發(fā)育的基本原料，同時參與腦的生理功能和代謝活動，維持大腦內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。
缺少后果:缺乏響腦發(fā)育，使神經(jīng)傳遞受限，嬰兒早期表現(xiàn)為各種活動反應遲鈍。
專家建議：不要自行給孩子吃蛋白質(zhì)粉，食物中的蛋、奶、肉、海產(chǎn)品和豆類分別是優(yōu)質(zhì)動物蛋白和植物蛋白，是兒童生長期腦發(fā)育的基本保障。
必需營養(yǎng)：亞油酸亞麻酸
作用：參與腦細胞膜磷脂的合成，同時是構(gòu)成視網(wǎng)膜的重要成分。
缺少后果：嬰兒期供給不足會影響智力和視力的發(fā)育。
專家建議：多食核桃、芝麻、海鮮可以補充這些營養(yǎng)，使寶寶腦袋聰明眼更亮。
必需營養(yǎng)：鐵元素
作用：作為人體血紅蛋白和大腦神經(jīng)纖維髓鞘的物質(zhì)基礎，為腦細胞提供營養(yǎng)素和充足的氧井影響神經(jīng)傳導。
缺少后果：缺鐵嬰兒除了易貧血，還常哭鬧，易激惹；兒童則注意力不集中，記憶與思維能力下降，行為異常，直接影響學習能力。
專家建議：6個月至兩歲的嬰兒是缺鐵性貧血的高發(fā)年齡。動物肝臟和瘦肉中富含鐵并易于吸收。可以預防營養(yǎng)不良性貧血。
必需營養(yǎng)：維生素B6
作用：是氨基酸和脂肪的代謝輔酶。
缺少后果：缺乏會引起驚厥、躁動或周圍神經(jīng)炎，也可增加癲癇發(fā)作的易感性。
專家建議：動物蛋白食物和蔬菜中維生素B6的含量豐富，嬰兒應該適當?shù)难a充。
必需營養(yǎng)：鋅元素
作用：通過對蛋白質(zhì)的作用促進體格尤其是腦細胞的生長，從而增強記憶、促進思維的活躍。
缺少后果：缺乏不僅使體格發(fā)育遲緩，出現(xiàn)厭食和地圖舌，更表現(xiàn)為精神不振、反應遲鈍，學習困難。
專家建議：貝殼類海產(chǎn)品、乳類、動物肝臟和堅果都富含鋅元素，是防止鋅缺乏的最佳食物。
必需營養(yǎng)：維生素B1
作用：調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)的興奮和傳導，是維持大腦正常生理功能的基礎原料。
缺少后果：乳母嚴重缺乏維生素B1，可使嬰兒出現(xiàn)癱軟無力等神經(jīng)系統(tǒng)疾病，重者可發(fā)生心力衰竭。
專家建議：生長期兒童只要注意五谷雜糧的攝入就可避免維生素B1的缺乏。
必需營養(yǎng)：維生素C
作用：能使腦細胞之間的結(jié)構(gòu)緊密，促進鐵的吸收，保障大腦功能靈活、敏銳。
缺少后果：缺乏維生素C，會影響大腦思維的反應速度。
專家建議：各種新鮮水果和綠色蔬菜，特別是柑橘、西紅柿和山楂，含豐富的維生素C，但是由于維生素C在體內(nèi)不能久貯，需經(jīng)常補充。
必需營養(yǎng)：碘
作用：可合成甲狀腺素，促進蛋白質(zhì)、脂肪和糖的分解，為生長發(fā)育提供養(yǎng)料。
缺少后果：缺乏會引起甲狀腺功能低下和呆小病，表現(xiàn)為智力低下、反應遲鈍、體格發(fā)育遲緩。
專家建議：嬰兒應適當補充，因此期新陳代謝旺盛，碘的需求量是成人的2倍以上。多食蔬菜、海帶可獲得豐富的碘。
