2021年健康管理師二級考試考點：保健食品的功能原理

保健食品除應具有營養功能和感官享受功能外，還必須具有特殊的保健功能，即生理調節功能。保健食品應該由食品原料或其他符合國家規定的原料組方，可能含有人體需要的營養素，但又與普通食品不同，強調對人體生理功能的調節作用，不一定要求營養的全面和平衡。

保健食品最顯著的特點是具有特定的人體功能調節作用。通過機體調節，充分調動人體自身的免疫功能，增強機體活力，達到強身健體、預防疾病的目的。其功能性與藥品的治療功能不同，絕不能當成治療藥物。《保健食品管理辦法》明確規定保健食品不得宣傳療效，也不得擴大宣傳經過審查批準的功能以外的其他功能。