隨著國(guó)家政策對(duì)大健康產(chǎn)業(yè)的大力扶持，近年來(lái)健康管理師成為報(bào)考大熱門(mén)。為方便大家學(xué)習(xí)，特邀口碑師資錄制了優(yōu)質(zhì)網(wǎng)課，支持下載，還可以移動(dòng)看課，想考證的朋友們不要錯(cuò)過(guò)喲~下面小編接著為大家分享文章：2021年健康管理師高級(jí)技能等級(jí)認(rèn)定理論知識(shí)考試試題（十七），一起來(lái)看看吧！

1、何者是芳香族氨基酸：

(A)精氨酸 (B)甲硫氨酸 (C)天門(mén)冬酸 (D)苯丙氨酸

2、何者為含硫氨基酸：

(A)胱氨酸 (B)酥氨酸 (C)白氨酸 (D)丙氨酸

3、必需氨基酸共有幾種：

(A)8種 (B)9種 (C)10種 (D)11種

4.何者氨基酸，是很重要的代謝中間產(chǎn)物，但不見(jiàn)于一般蛋白質(zhì)中：

(A)甘氨酸 (B)鳥(niǎo)氨酸 (C)絲氨酸 (D)脯氨酸

5、下列對(duì)氨基酸的敘述，何者錯(cuò)誤：

(A)蛋白質(zhì)是許多氨基酸以勝肽鍵連接而成

(B)氨基酸在自然界中存在的為D型式

(C)氨基酸的結(jié)晶為白色固體

(D)自然界中存在的氨基酸有50種以上

6、那一種氨基酸，可間接的合成一種重要的神經(jīng)傳遞物乙酸膽堿(Acetylcholine)：

(A)笨丙氨酸 (B)甲硫氨酸 (C)甘氨酸 (D)麩氨酸

脂肪和微量元素部分選擇題(單選)

7、下列何種檢驗(yàn)值，可表示油脂的不飽和度：

(A)酸價(jià) (B)碘值 (C)酯值 (D)量化值

8、有關(guān)脂肪酸敗的敘述，下列何者錯(cuò)誤：

(A)魚(yú)油含維生素E，故不易酸敗

(B)飽和脂酸在空氣中比較穩(wěn)定

(C)低溫、陰暗加入抗氧化劑較不易酸敗

(D)加入BHA，BHT做為人工合成的抗氧化劑。

9、有關(guān)膽固醇的敘述，何者錯(cuò)誤：

(A)紫外光下，7-脫氫膽固醇可變成為維生素D

(B)植物固醇可抑制膽固醇的被吸收

(C)香菇中含有麥角固醇(Ergosterol)，經(jīng)紫外光照射后變成可吸收的維生素D

(D)飽和脂酸/多不飽和脂酸的比例越高，則血膽固醇也越低。

10、各器官的脂肪酶中，何種對(duì)消化脂肪上，最不具重要性?

(A)舌脂肪酶 (B)胃脂肪酶 (C)胰脂肪酶 (D)腸脂肪酶

11、脂肪之吸收大部分是發(fā)生在：

(A)空腸 (B)回腸 (C)十二脂腸 (D)大腸。

12、正常成人之血清膽固醇值，最好每一百毫升在多少毫克以下可減少心血管疾病的發(fā)生：

(A)150 (B)210 (C)225 (D)250

13、在下列何種狀況下?三酸甘油酯在血液中的量會(huì)下降：

(A)年齡逐漸增長(zhǎng)時(shí) (B)飲食后 (C)體重喪失時(shí) (D)脂肪組織合成脂肪時(shí)

14、那些油脂類(lèi)不含膽固醇?(A)動(dòng)物油脂 (B)植物性油脂

15、調(diào)節(jié)酸堿平衡有關(guān)的礦物質(zhì)包括：

(A)鈉 (B)氯 (C)鉀 (D)鈣

16、蛋白質(zhì)合成過(guò)程中氨基酸活化以及勝肽鏈引發(fā)時(shí)所需的礦物質(zhì)元素為：

(A)錳(B)鎂 (C)鋅 (D)銅

17、鎂的排泄是由：

(A)尿 (B)汗 (C)糞(D)呼吸

18、何者不含硫?

(A)胱氨酸 (B)甲硫氨酸 (C)酥氨酸 (D)以上皆非

19、下列何種維生素含硫?

(A)維生素A (B)維生素B1 (C)維生素B2 (D)維生素C

20、骨化作用需何種礦物質(zhì)參與?

(A)錳 (B)鈣 (C)銅 (D)鉆

1[單選題]某老年社區(qū)為提高轄區(qū)內(nèi)老年糖尿病患者的管理水平，引進(jìn)某健康管理機(jī)構(gòu)為糖尿病患者進(jìn)行服務(wù)，對(duì)不同糖尿病患者分別開(kāi)展常規(guī)管理和強(qiáng)化管理，并在管理一年后進(jìn)行年度考核。

不屬于糖尿病常規(guī)管理的是()。

A至少每年檢測(cè)一次尿微量白蛋白

B至少每年檢測(cè)一次糖化血紅蛋白

C每?jī)芍軝z測(cè)一次血糖

D每三個(gè)月監(jiān)測(cè)一次血壓

E至少每年檢測(cè)一次血糖

2[單選題]肥胖是一種由多種因素引起的慢性代謝性疾病，它是2型糖尿病、心血管疾病、高血壓、腦卒中和多種癌癥的危險(xiǎn)因素。

肥胖干預(yù)的主要措施不包括()。

A控制總能量攝取

B增加身體活動(dòng)量

C行為療法

D必要時(shí)使用藥物

E手術(shù)療法

3[單選題]某公司高管王先生，40歲，中等身材，體態(tài)偏胖，近期常常感覺(jué)疲憊、頭暈、胸悶、不能集中精力，平時(shí)工作壓力大、經(jīng)常加班、熬夜、應(yīng)酬，口服降壓藥5年。最近獲悉老同學(xué)突患心肌梗死，開(kāi)始擔(dān)心自己的健康狀況，有改善健康狀況的需求和愿望，自行來(lái)到健康管理機(jī)構(gòu)尋求專(zhuān) 業(yè)指導(dǎo)和幫助。

作為健康管理師，你會(huì)為王先生選擇的健康調(diào)查表包括( )

A個(gè)人基本信息表、健康體檢表、行為危險(xiǎn)因素調(diào)查表、高血壓管理隨訪表

B個(gè)人基本信息表、健康體檢表、糖尿病管理隨訪表、高血壓管理隨訪表

C個(gè)人基本信息表、健康體檢表、行為危險(xiǎn)因素調(diào)查表、糖尿病管理隨訪表

D個(gè)人基本信息表、糖尿病管理隨訪表、行為危險(xiǎn)因素調(diào)查表、高血壓管理隨訪表

E健康體檢表、行為危險(xiǎn)因素調(diào)查表、高血壓管理隨訪表、糖尿病管理隨訪表

4[單選題]王女士，55歲，體重65kg，身高160cm。

王女士的BMI是()。

A25.39kg/m2超重

B28.39kg/m2肥胖

C23.39kg/m2正常

D24.39kg/m2正常

E27.39kg/m2肥胖

5[單選題]血壓的測(cè)量目前主要有三種測(cè)量方法，即診室測(cè)壓、家庭血壓監(jiān)測(cè)和動(dòng)態(tài)血壓監(jiān)測(cè)。

家庭自測(cè)血壓推薦()。

A腕式電子血壓計(jì)

B上臂式電子血壓計(jì)

C水銀柱血壓計(jì)

D光顯血壓計(jì)

E液晶血壓計(jì)

6[單選題]人體體格測(cè)量是評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)狀況的綜合觀察指標(biāo)。

人體體格測(cè)量常用指標(biāo)不包括()。

A體重

B身高

C皮褶厚度

D上臂圍

E大腿圍

7[多選題]劉先生，33歲，是合資企業(yè)的部門(mén)負(fù)責(zé)人，每天工作繁忙且壓力大，一日三餐不規(guī)律。早餐經(jīng)常不吃，中晚餐應(yīng)酬多，經(jīng)常飲酒，每天抽煙一包。工作時(shí)間以靜坐為主，平時(shí)身體活動(dòng)很少。最近體檢發(fā)現(xiàn)，心電圖異常，顯示心肌缺血，血壓偏高，B超發(fā)現(xiàn)中度脂肪肝和膽結(jié)石，生化檢查發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶增高，作為健康管理師，請(qǐng)為劉先生解答以下問(wèn)題。

針對(duì)劉先生的膳食指導(dǎo)內(nèi)容是()。

A減少烹調(diào)油用量

B少鹽，每天不超過(guò)5g

C多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)

D盡量多吃主食

E食物多樣化

F適量吃魚(yú)肉、禽肉、蛋類(lèi)

G限量飲酒

8[多選題]某電力公司有職工2500人，男性1850人，女性650人，平均年齡36歲，職工工作節(jié)奏快、晝夜輪班、體力活動(dòng)少，1/3職工常常失眠，男性吸煙率80%。近一月有職工在崗位猝死。公司立即組織對(duì)全員體檢，發(fā)現(xiàn)高血壓檢出率31%。為改善職工健康，公司決定開(kāi)展以控制血壓為主要目標(biāo)的健康管理工作。

為調(diào)查高血壓發(fā)病的主要原因，需要設(shè)定問(wèn)卷或訪談的調(diào)查表，內(nèi)容應(yīng)包括()

A既往體檢血壓情況

B配偶是否有高血壓

C身體活動(dòng)情況

D吸煙情況

E口味是否重

9[多選題]為了解某街道60歲以上老年人糖尿病的發(fā)病和患病情況，隨機(jī)抽取了3個(gè)居委會(huì)進(jìn)行調(diào)查，這3個(gè)居委會(huì)60歲以上老年人共14520人，其中女性8742人，男性5778人，現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理如下：A居委會(huì)年平均人數(shù)6543人，糖尿病發(fā)病人數(shù)66人，糖尿病患病人數(shù)453人;B居委會(huì)年平均人數(shù)4532人，糖尿病發(fā)病人數(shù)54人，糖尿病患病人數(shù)542人;C居委會(huì)年平均人數(shù)3445人，糖尿病發(fā)病人數(shù)43人，糖尿病患病人數(shù)331人;合計(jì)年平均人數(shù)14520人，糖尿病發(fā)病人數(shù)163人，糖尿病患病人數(shù)1326人;現(xiàn)根據(jù)上述提供的信息進(jìn)行計(jì)算，并分別回答以下問(wèn)題。

2型糖尿病病人的病因是()。

A胰島β細(xì)胞受損

B單個(gè)基因異常

C自身免疫

D由多個(gè)遺傳基因和多種生活習(xí)慣的負(fù)荷相互作用所引起

E多個(gè)基因異常

10[不定項(xiàng)]某社區(qū)擬對(duì)轄區(qū)內(nèi)的500名45~70歲糖尿病患者進(jìn)行健康教育。

針對(duì)糖尿病人的膳食指導(dǎo)內(nèi)容最重要的是()。

A合理用藥

B戒煙限酒

C定期接受個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

D嚴(yán)格控制主食

E多吃蔬菜和水果

F適量運(yùn)動(dòng)

1[單選題]蔣先生，44歲，教師，身高175cm，體重98kg，血壓145/88mmHg，飲食偏咸，有15年飲酒史，有25年煙齡，很少參加體育運(yùn)動(dòng)。父親因冠心病去世，母親健在，患高血壓病。根據(jù)以上情況回答以下各題。

根據(jù)案例給出的信息，不合邏輯的信息是()。

A有50年煙齡

B肥胖

C患冠心病的可能性大

D有15年酒齡

E患高血壓的可能性大

2[多選題]胡女士，50歲，漢族，重慶人，某高校教師.身高160厘米，體重70公斤，血壓120/80 mmlHg，總膽固醇5.1mmol/L，餐后兩小時(shí)血糖10mmol/L，空腹血糖6.5mmol/L，喜愛(ài)吃火鍋，特別愛(ài)吃動(dòng)物內(nèi)臟.因教學(xué)任務(wù)重，沒(méi)有時(shí)間參加體育鍛煉.父親有高血壓及糖尿病史.請(qǐng)回答以下問(wèn)題

如果要對(duì)胡女士進(jìn)行糖尿病的篩檢，下列哪幾項(xiàng)符合篩檢條件?

A空腹血糖6.5mmol/L

BBMI>24kg/m2

C父親患糖尿病

D年齡50歲不愛(ài)運(yùn)動(dòng)

E總膽固醇5.1mmol/L

3[單選題]張大媽?zhuān)?6歲，漢族，武漢人，中專(zhuān)文化，原某廠職工現(xiàn)退休在家。身高154cm，體重62kg，血壓125/80mmHg，總膽固醇190mg/dL，餐后兩小時(shí)血糖9.0mmol/L，空腹血糖6.3mmol/L，愛(ài)吃油膩和辛辣食品，很少吃蔬菜水果，愛(ài)打麻將，愛(ài)看電視，幾乎沒(méi)有參加過(guò)體育鍛煉。父母及兄妹無(wú)高血壓及糖尿病史。

根據(jù)張大媽體重與身高，按照我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，她屬于的類(lèi)型是()。

A標(biāo)準(zhǔn)

B超重

C肥胖

D偏瘦

E特瘦

4[單選題]劉女士，65歲，退休干部，平日缺乏體育鍛煉，口味偏咸，身高155cm，體重70kg，確診高血壓，腎功能不良。

非藥物治療基礎(chǔ)上，仍需進(jìn)行藥物治療有效控制血壓，下列有關(guān)劉女士降壓藥物治療的原則，描述錯(cuò)誤的是()。

A優(yōu)先選擇長(zhǎng)效制劑

B按需吃藥

C個(gè)體化

D小劑量開(kāi)始

E聯(lián)合應(yīng)用藥物

5[單選題]某男，48歲，辦公室職員，有吸煙史20年，平均每日10支，經(jīng)常過(guò)量飲酒，某健康管理師欲為其建立健康檔案。

該客戶的生活方式信息記錄表不需要重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容是()。

A膳食情況

B藥物過(guò)敏史

C身體活動(dòng)

D煙草使用

E飲酒情況

6[單選題]小張，男，28歲，吸煙12年，每日吸煙20~25支。因家中養(yǎng)育小孩故考慮戒煙，但自己嘗試過(guò)幾次，總是因?yàn)榻錈煱Y狀又復(fù)吸。來(lái)到戒煙門(mén)診求助。

下列防止復(fù)吸的方法錯(cuò)誤的是()。

A盡量去禁煙的場(chǎng)所

B在家中和辦公室張貼“禁止吸煙”的標(biāo)志提醒自己

C穿上帶有煙味的衣服

D將戒煙的好處告訴吸煙的朋友，鼓勵(lì)他們一起戒煙

E將所有可能復(fù)吸的環(huán)境列出來(lái)，提前想好應(yīng)對(duì)方法

7[單選題]血壓一般使用血壓計(jì)測(cè)量，血壓計(jì)以大氣壓為基數(shù)。由于環(huán)境、情緒、藥物、體位等對(duì)血壓都有影響。

立位血壓應(yīng)在臥位改為站立位()分鐘后測(cè)量。

A2

B3

C5

D10

E15

8[多選題]李先生，45歲，經(jīng)常飲酒，每日飲白酒200ml，近期頭暈，去醫(yī)院測(cè)量血壓，120~139mmHg。

李先生屬于高危人群界定標(biāo)準(zhǔn)中的哪一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)?()

A收縮壓介于120-139mmHg之間和(或)舒張壓介于80-89mmHg之間

B肥胖和超重

C長(zhǎng)期飲酒

D長(zhǎng)期食用重口味食物

E久坐不動(dòng)

9[多選題]劉女士，49歲，3年前在單位例行體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)血糖超標(biāo)，后在醫(yī)院確診為糖尿病，正在接受糖尿病藥物治療，用藥3年以上。近期出現(xiàn)口渴加重、乏力明顯、惡心、嘔吐等癥狀，準(zhǔn)備進(jìn)一步入院檢查。平時(shí)幾乎無(wú)體育鍛煉，喜吃油炸煙熏食物，口味重，無(wú)煙酒嗜好，最近睡眠質(zhì)量差，每日只能睡3~4小時(shí)。其母親死于尿毒癥，父親死于腦梗死。作為她的健康管理師，請(qǐng)根據(jù)劉女士的情況，回答下列問(wèn)題。

下列有關(guān)糖尿病患者運(yùn)動(dòng)治療的敘述，正確的是()。

A中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)每周至少3天，連續(xù)間斷不超過(guò)2天

B抗阻運(yùn)動(dòng)每周至少2次

C務(wù)必限制糖尿病患者的持續(xù)久坐時(shí)間，每次不超過(guò)60分鐘

D運(yùn)動(dòng)前的胰島素應(yīng)避免注射于運(yùn)動(dòng)肌肉

E血壓>180mmHg為運(yùn)動(dòng)禁忌

F飯后0.5~1小時(shí)開(kāi)始運(yùn)動(dòng)較為合適

G運(yùn)動(dòng)量較大，可在運(yùn)動(dòng)前適當(dāng)增加飲食量

10[多選題]李某，59歲，男性，漢族，因“發(fā)現(xiàn)血壓升高1年”來(lái)某健康管理中心咨詢(xún)，近期健康信息如下:自測(cè)血壓156/96mmHg，曾自行口服降壓藥物，近來(lái)無(wú)心悸、氣短和心前區(qū)痛，既往無(wú)冠心病、糖尿病、腦血管疾病史。吸煙30余年，平均每日吸煙20～25支，不嗜酒，偶爾鍛煉，父親死于腦出血，母親死于冠心病，弟弟有糖尿病。

如果身高變量的單位設(shè)定為“米”，如何避免出現(xiàn)“身高170米”這樣的錯(cuò)誤出現(xiàn)()

A設(shè)定合法輸入值范圍

B邏輯跳轉(zhuǎn)

C人工核查

D輸入警告

E雙錄入