2021年健康管理師高級技能等級認定技能操作考試試題（三）

隨著國家政策對大健康產(chǎn)業(yè)的大力扶持，近年來健康管理師成為報考大熱門。為方便大家學習，特邀口碑師資錄制了優(yōu)質(zhì)網(wǎng)課，支持下載，還可以移動看課，想考證的朋友們不要錯過喲~下面小編接著為大家分享文章：2021年健康管理師高級技能等級認定技能操作考試試題（三），一起來看看吧！

1、下列有關(guān)的食品安全( )等信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布。

A.國家食品安全總體情況

B.食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息

C.一般食品安全事故及其處理信息

D.重大食品安全事故及其處理信息

E.其他重要的安全信息和國務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息

2、《中華人民共和國食品安全法》(2015年修訂版)主要修訂內(nèi)容有( )等。

A.禁止劇毒高毒農(nóng)藥用于果蔬茶葉

B.保健食品標簽不得涉防病治療功能

C.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)質(zhì)量控制

D.網(wǎng)購食品納入監(jiān)管范圍

E.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)按規(guī)定標示

3、《中華人民共和國中醫(yī)藥法》的立法宗旨是( )。

A.加強醫(yī)師隊伍的建設(shè)

B.繼承和弘揚中醫(yī)藥

C.保障和促進中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展

D.保護人民健康

E.提高醫(yī)師的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)素質(zhì)

4、《中華人民共和國中醫(yī)藥法》的立法亮點在于( )等。

A.明確了中醫(yī)藥事業(yè)的重要地位和發(fā)展方針

B.建立符合中醫(yī)藥特點的管理制度

C.加大對中醫(yī)藥事業(yè)的扶持力度

D.堅持繼承與創(chuàng)新并重，加強對中醫(yī)藥的監(jiān)管

E.加大對中醫(yī)藥違法行為的處罰力度

5、建立符合中醫(yī)藥特點的管理制度包括( )等內(nèi)容。

A.將中醫(yī)診所由備案管理改為許可管理

B.規(guī)定以師承方式學習中醫(yī)和經(jīng)多年實踐，醫(yī)術(shù)確有專長的人員，經(jīng)實踐技能和效果考核合格即可取得中醫(yī)醫(yī)師資格

C.允許醫(yī)療機構(gòu)根據(jù)臨床需要，憑處方炮制市場上沒有供應(yīng)的中藥飲片，或者對中藥飲片進行再加工

D.對醫(yī)療機構(gòu)僅應(yīng)用傳統(tǒng)工藝配制的中藥制劑品種和委托自己制中藥制劑，由現(xiàn)行的備案管理改為許可管理

E.明確生產(chǎn)符合國家規(guī)定條件的來源于古代經(jīng)典名方的中藥復(fù)方制劑，在申請藥品批準文號時，可以僅提供非臨床安全性研究資料等

1、中醫(yī)藥法進一步加大對中醫(yī)藥事業(yè)的扶持力度是指( )。

A.明確省市級以上政府應(yīng)當將中醫(yī)藥事業(yè)納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，建立健全中醫(yī)藥管理體系，將中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展經(jīng)費納入財政預(yù)算，為中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展提供政策支持和條件保障，統(tǒng)籌推進中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展

B.將中醫(yī)醫(yī)療機構(gòu)建設(shè)納入醫(yī)療機構(gòu)設(shè)置規(guī)劃，舉辦規(guī)模適宜的中醫(yī)醫(yī)療機構(gòu)，扶持有中醫(yī)藥特色和優(yōu)勢的醫(yī)療機構(gòu)發(fā)展

C.合理確定中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)的收費項目和標準，將符合條件的中醫(yī)醫(yī)療機構(gòu)、中醫(yī)藥項目分別納入醫(yī)保定點機構(gòu)范圍和醫(yī)保范圍

D.發(fā)展中醫(yī)藥教育，加強中醫(yī)藥科學研究，促進中醫(yī)藥傳承與文化傳播

E.明確國家采取措施，加大對少數(shù)民族醫(yī)藥傳承創(chuàng)新、應(yīng)用發(fā)展和人才培養(yǎng)的扶持力度

2、中醫(yī)藥法明確國家制定中藥材( )的技術(shù)規(guī)范、標準，加強對中藥材生產(chǎn)流通全過程的質(zhì)量監(jiān)督管理，保障中藥材質(zhì)量安全。

A.種植

B.養(yǎng)殖

C.采集

D.貯存

E.初加工

3、鼓勵發(fā)展中藥材規(guī)范化種植養(yǎng)殖，嚴格管理農(nóng)業(yè)投入品的使用，禁止在中醫(yī)藥種植過程中使用( )農(nóng)藥等。

A.劇毒

B.高毒

C.中等毒

D.低毒

E.以上都是

4、下列說法中哪些是對身體權(quán)的正確解釋( )

A.身體權(quán)是公民對自己身體組織部分有支配權(quán)

B.健康權(quán)是公民對自己身體組織部分有支配權(quán)

C.身體權(quán)是自然人或死者對其肢體、器官和其他組織的支配權(quán)

D.身體權(quán)與健康權(quán)既相互聯(lián)系，又有嚴格區(qū)別

E.身體權(quán)以身體為客體，健康權(quán)以健康為客體

5、《中華人民共和國勞動合同法》中規(guī)定勞動合同分為( )

A.固定期限勞動合同

B.無固定期限勞動合同

C.短期勞動合同

D.長期勞動合同

E.以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動合同

1、《中華人民共和國食品安全法》中規(guī)定下列信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布( )

A.國家食品安全總體情況

B.食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息

C.重大食品安全事故及其處理信息

D.重大食品科研進展與成果

E.其他重要的食品安全信息和國務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息

2、健康管理師張某將客戶婚外戀消息透露給他人，侵害了客戶下列哪些權(quán)利( )

A.健康權(quán)

B.隱私權(quán)

C.名譽權(quán)

D.榮譽權(quán)

E.知情同意權(quán)

3、在醫(yī)學領(lǐng)域中，侵害身體權(quán)的行為方式包括( )

A.對尸體的損害

B.對身體組織的非法保留

C.對身體組織不疼痛的侵害

D.實施過度的外科手術(shù)

E.不經(jīng)他人允許使用他人肖像

4、《中華人民共和國勞動合同法》中規(guī)定勞動合同應(yīng)當具備以下條款( )

A.用人單位名稱、住所和法定代表人或者主要負責人

B.勞動者的姓名、住址和居民身份證或者其他有效身份證件號碼

C.勞動合同期限、工作內(nèi)容和工作地點、工作時間相休息休假、勞動報酬

D.社會保險、勞動保護、勞動條件和職業(yè)危害防護

E.法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)當納入勞動合同的其他事項

5、醫(yī)療機構(gòu)發(fā)現(xiàn)傳染性非典型肺炎疫情時，應(yīng)當及時采取下列哪些措施( )

A.對傳染性非典型肺炎病人、病原攜帶者予以隔離治療

B.對疑似傳染性非典型肺炎病人，確診前在指定場所單獨隔離治療

C.對醫(yī)療機構(gòu)內(nèi)的傳染性非典型肺炎病人、病原攜帶者、疑似病人的密切接觸者，在指定場所進行醫(yī)學觀察和采取其他必要的預(yù)防措施

D.必要時可以對傳染性非典型肺炎病人尸體或者疑似傳染性非典型肺炎病人尸體進行解剖查驗，并應(yīng)當告知家屬

E.對拒絕隔離治療或者隔離期未滿擅自脫離隔離治療的，可以由公安機關(guān)協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)采取強制隔離治療措施

1、勞動者在該用人單位滿足下列哪項，依照《中華人民共和國勞動合同法》可以訂立無固定期限勞動合同( )

A.連續(xù)工作滿三年的

B.連續(xù)工作滿五年的

C.連續(xù)工作滿十年的

D.已經(jīng)簽訂一次短期合同，且沒有該法中其他規(guī)定的不能續(xù)訂勞動合同情形的

E.已經(jīng)連續(xù)訂立兩次固定期限勞動合同，且沒有該法中其他規(guī)定的不能續(xù)訂勞動合同情形的

2、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》中規(guī)定消費者和經(jīng)營者發(fā)生消費者權(quán)益爭議的，可以通過下列哪些途徑解決( )

A.與經(jīng)營者協(xié)商和解

B.請求消費者協(xié)會調(diào)解

C.向有關(guān)行政部門申述

D.根據(jù)與經(jīng)營者達成的仲裁協(xié)議提請仲裁機構(gòu)仲裁

E.向人民法院提起訴訟

3、中醫(yī)藥法加大對中醫(yī)藥違法行為的處罰力度，除依照有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定給予處罰外，情節(jié)嚴重的，可以對直接負責的主管人員和其他直接責任人員處( )拘留。

A.五日以上十日以下

B.五日以上十五日以下

C.十日以上十五日以下

D.十日以上三十日以下

4、《中華人民共和國勞動合同法》的立法宗旨是( )。

A.完善勞動合同制度

B.明確勞動合同雙方當事人的權(quán)利和義務(wù)

C.保護勞動者的合法權(quán)益

D.構(gòu)建和發(fā)展和諧穩(wěn)定的勞動關(guān)系

E.促進社會主義市場經(jīng)濟健康發(fā)展

5、中華人民共和國境內(nèi)的( )等組織與勞動者建立勞動關(guān)系，訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同，適用《中華人民共和國勞動合同法》。

A.企業(yè)

B.事業(yè)單位

C.社會團體

D.個體經(jīng)濟組織

E.民辦非企業(yè)單位

1、醫(yī)師在執(zhí)業(yè)活動中享有( )以及在執(zhí)業(yè)活動中，人格尊嚴、人身安全不受侵犯和獲取工資報酬津貼，享受國家規(guī)定的福利待遇等權(quán)利。

A.在注冊的執(zhí)業(yè)范圍內(nèi)，進行醫(yī)學診查、疾病調(diào)查、醫(yī)學處置、出具相應(yīng)的醫(yī)學證明文件，選擇合理的醫(yī)療、預(yù)防、保健方案

B.按照國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的標準，獲得與本人執(zhí)業(yè)活動相當?shù)尼t(yī)療設(shè)備基本條件

C.從事醫(yī)學研究、學術(shù)交流，參加專業(yè)學術(shù)團體

D.參加職業(yè)培訓，接受繼續(xù)教育

E.對所在機構(gòu)的醫(yī)療、預(yù)防、保健工作和衛(wèi)生行政部門的工作提出意見和建議，依法參與所在機構(gòu)的民主管理

2、醫(yī)師在執(zhí)業(yè)活動中履行下列( )義務(wù)。

A.遵守法律、法規(guī)，遵守技術(shù)操作規(guī)范

B.樹立敬業(yè)精神，遵守職業(yè)道德，履行醫(yī)師職責，盡職盡責為患者服務(wù)

C.關(guān)心、愛護、尊重患者，保護患者的隱私

D.努力鉆研業(yè)務(wù)，更新知識，提高專業(yè)技術(shù)水平

E.宣傳衛(wèi)生保健知識，對患者進行健康教育

3、在( )的醫(yī)療、預(yù)防、保健機構(gòu)中工作的執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師，可以根據(jù)醫(yī)療診治的情況和需要，獨立從事一般的執(zhí)業(yè)活動。

A.村

B.鄉(xiāng)

C.鎮(zhèn)

D.民族鄉(xiāng)

E.民族鎮(zhèn)

4、受縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門委托的機構(gòu)或者組織應(yīng)當按照醫(yī)師執(zhí)業(yè)標準，對醫(yī)師的( )進行定期考核。

A.業(yè)務(wù)水平

B.營業(yè)收入

C.工作成績

D.保健宣傳

E.職業(yè)道德狀況

5、縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門負責( )醫(yī)師考核工作。

A.計劃

B.指導

C.實施

D.檢查

E.監(jiān)督

1、醫(yī)師有( )情形之一的，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當給予表彰或者獎勵。

A.在執(zhí)業(yè)活動中，醫(yī)德高尚，事跡突出的

B.對醫(yī)學專業(yè)技術(shù)有重大突破，作出顯著貢獻的

C.遇有自然災(zāi)害、傳染病流行、突發(fā)重大傷亡事故及其他嚴重威脅人民生命健康的緊急情況時，救死扶傷、搶救診療表現(xiàn)突出的

D.長期在邊遠貧困地區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)條件艱苦的基層單位努力工作的

E.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定應(yīng)當予以表彰或者獎勵的其他情形的

2、下列關(guān)于醫(yī)師培訓敘述正確的有( )。

A.市級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當制訂醫(yī)師培訓計劃，對醫(yī)師進行多種形式的培訓，為醫(yī)師接受繼續(xù)醫(yī)學教育提供條件

B.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當采取有力措施，對在農(nóng)村和少數(shù)民族地區(qū)從事醫(yī)療、預(yù)防、保健業(yè)務(wù)的醫(yī)務(wù)人員實施培訓

C.醫(yī)療、預(yù)防、保健機構(gòu)應(yīng)當按照規(guī)定和計劃保證本機構(gòu)醫(yī)師的培訓和繼續(xù)醫(yī)學教育

D.市級以上人民政府衛(wèi)生行政部門委托的承擔醫(yī)師考核任務(wù)的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，應(yīng)當為醫(yī)師的培訓和接受繼續(xù)醫(yī)學教育提供和創(chuàng)造條件

E.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門委托的承擔醫(yī)師考核任務(wù)的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，應(yīng)當為醫(yī)師的培訓和接受繼續(xù)醫(yī)學教育提供和創(chuàng)造條件

3、在中華人民共和國境內(nèi)從事( )以及食品的儲存和運輸?shù)然顒樱瑧?yīng)當遵守《中華人民共和國食品安全法》。

A.食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)

B.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營

C.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

E.對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理

4、國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中( )危害進行風險評估。

A.植物性

B.生物性

C.化學性

D.物理性

E.藥理性

5、食品安全標準包括( )以及與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求、食品檢驗方法與規(guī)程和其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容等。

A.食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定

B.食品添加劑的品種、使用范圍、用量

C.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求

D.對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標簽、標志、說明書的要求

E.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的一般要求

1、關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度敘述正確的有( )。

A.取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可

B.取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品，仍需要取得食品流通的許可

C.取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可

D.取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的食品，仍需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可

E.農(nóng)民個人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可

2、食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當符合食品安全標準，還應(yīng)符合一系列其它要求，例如( )等。

A.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離

B.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施

C.有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度

D.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物

E.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前后都應(yīng)當洗凈

3、以下( )都在禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品之列。

A.用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品

B.致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品

C.營養(yǎng)成分符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特人群的主輔食品

D.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品

E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品

4、預(yù)包裝食品的包裝上使用的標簽應(yīng)當標明的事項中，可以含有以下( )等。

A.名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期

B.成分或者配料表

C.生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式

D.保質(zhì)期

E.產(chǎn)品代號

5、關(guān)于聲稱具有特定保健功能的食品敘述正確的是( )。

A.聲稱具有特定保健功能的食品只須不對人體產(chǎn)生急性和亞急性危害

B.其標簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能

C.內(nèi)容必須真實

D.應(yīng)當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等

E.產(chǎn)品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致

1、所謂食品召回制度，就是食品生產(chǎn)者( )。

A.發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準

B.首先立即停止生產(chǎn)

C.并召回已經(jīng)上市銷售的食品

D.同時通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者

E.還要記錄召回和通知情況

2、關(guān)于食品檢驗敘述正確的有( )。

A.食品檢驗機構(gòu)按照國家有關(guān)認證認可的規(guī)定取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動

B.食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人與食品生產(chǎn)方協(xié)同進行

C.食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責制。食品檢驗報告應(yīng)當加蓋食品檢驗機構(gòu)公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責。

D.食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢

E.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗。

3、縣級以上地方人民政府應(yīng)當根據(jù)( )，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報上一級人民政府備案。

A.有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定

B.國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

C.省人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

D.上級人民政府的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

E.本地區(qū)的實際情況

4、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當立即予以處置，防止事故擴大。任何單位或者個人不得對食品安全事故( )，不得銷毀有關(guān)證據(jù)。

A.隱瞞

B.謊報

C.漏報

D.緩報

E.拒報

5、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責時，有權(quán)采取( )措施。

A.進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查

B.對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗

C.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料

D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者被污染的工具、設(shè)備

E.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所