十、女性青少年月經初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為( )毫克/天。

　　(A)10-15 (B)15-18 (C)18-25 (D)30

　　十一、青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動物性食品、果蔬、谷類及( )。

　　(A)平衡膳食，多運動 (B)防止肥胖 　　(C)適當節食 (D)不宜控制高能量食品

　　十二、老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎代謝下降大約為( )。

　　(A)10-15% (B)15-20% 　　(C)20-25% (D)25-30%

　　十三、60-70歲老年人的熱量較青年時期少( )。

　　(A)10-20% (B)20-30% (C)25-35% (D)30-35%

　　十四、老年人生理代謝的特點是消化系統功能減退，代謝功能減退、免疫功能下降及( )。

　　(A)體成分改變 (B)氧化損傷加重 　　(C)體成分改變及氧化損傷加重 (D)肌肉萎縮

　　十五、老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50-60歲老年人每日攝入量約為( )千焦(千卡)。

　　(A)7.53-9.20(1800-2200) (B)7.10-8.80(1700-2100) 　　(C)8.00-13.00(1900-3100) (D)小于7.10(1700)

　　十六、老年人蛋白質提供的熱量點總熱量( )，且應注意優質蛋白質的攝入。

　　(A)10-12% (B)12-14% 　　(C)114-15% (D)15-16%

　　十七、老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的( )比較合適。

　　(A)8-10%，10% (B)10%，10% 　　(C)8%，8% (D)12%，10%

　　十八、人體體格測量資料可作為營養狀況的綜合觀察指標，不同年齡組選用的指標不同，5-20歲組應選用( )指標。

　　(A)體重 (B) 身高 　　 (C)皮褶厚度 (D)身高、體重、皮褶厚度

　　十九、體重身高在反應人體營養狀況上比較確切，體重、身高分別反應( )的營養狀況。

　　(A)一定時間內和較長時期 (B)一定時間內 　　(C)較長時期 (D)較長時期和一定時間內

　　二十、實際體重在理想體重?0%內為( )。

　　(A)正常范圍 (B)超重或瘦弱 　　(C)肥胖或肥瘦弱 (D)無法判斷

　　二一、一成年男性的BMI值為18，請判斷他為( )。

　　(A)正常范圍 (B)中度消瘦 　　(C)輕度消瘦 (D)肥胖