2021年一級健康管理師技能操作模擬考試題考試卷（八十八）　
一、鋅缺乏的臨床表現包括(　　)

　　A、偏食，異食癖

　　B、矮小，瘦弱

　　C、腹瀉

　　D、性功能低下

　　E、皮膚干燥，炎癥，傷口不易愈合

　　二、老年人的生理特點包括(　　)

　　A、基礎代謝下降

　　B、體脂增加，骨密度下降

　　C、消化功能減退

　　D、眼球晶體失去彈性，易患白內障、

　　三、母乳喂養的優點為(　　)

　　A、營養豐富

　　B、易于消化吸收

　　C、不易污染

　　D、含有多種免疫因子

　　E、緩沖大小，對胃酸中和作用小

　　四、孕期營養不良對胎兒的影響為(　　)

　　A、低出生體重

　　B、早產兒或小于胎齡兒

　　C、腦發育受損

　　D、圍產期新生兒死亡率增高

　　E、先天畸形

　　五、與肥胖病發生有關的飲食因素有(　　)

　　A、進食過快

　　B、進食過慢

　　C、高熱能高脂肪低纖維飲食

　　D、晚餐過飽

　　E、高脂肪高碳水化合物

   六、滋陰的食物有(　　)

　　A、烏骨雞

　　B、鴨肉

　　C、豬肉

　　D、甲魚

　　E、銀耳

　　七、補陽的食物有(　　)

　　A、羊肉

　　B、狗肉

　　C、蝦

　　D、韭菜

　　E、刀豆

　　八、中醫飲食宜忌理論包括(　　)

　　A、“食藥同源”學說

　　B、飲食物的四氣理論

　　C、飲食物的五味學說

　　D、飲食物的平衡膳食理論

　　九、血虛體質益吃(　　)

　　A、高鐵

　　B、高蛋白

　　C、高維生素

　　D、辛辣刺激性食物

　　十、陽虛體質忌食(　　)

　　A、干姜

　　B、鴨肉

　　C、甜瓜

　　D、人參