2021年理論知識健康管理師考試題庫（十一）
   1.健康促進與健康教育的本質區別在于有

A.健康信息傳播

B.人群行為干預

C.個人或群眾參與

D.健康的環境支持系統

E.經費支持

2.抽樣的目的是

A.研究樣本統計量

B.由樣本統計量推斷總體參數

C.研究典型案例研究誤差

D.研究總體統計量

E.計算誰確

3.以下不屬COPD的高危人群是

A.經常飲酒者

B.有長期吸煙者

C.慢性咳嗽、咳痰癥狀者

D.兒時反復下呼吸道感染

E.經常接觸刺激性工業粉塵

4.血象的含義是

A.白細胞總數

B.白細胞總數及分類

C.白細胞和紅細胞的數量及比例

D.血小板含量

E.血細胞形態、數量、比例和血紅蛋白含量等的總稱

5.以下關于健康危險因素特點的敘述錯誤的是

A.健康危險因素是多種多樣的

B.各種健康危險因素之間是獨立的

C.健康危險因素有先天性的，也有后天性的

D.有多種健康危險因素，但不一定就有疾病

E.現代社會中對人類危害最大的健康危險因素就是不良生活方式

6.健康風險評估的種類一般不包括

A一般健康狀況評估

B.疾病普查

C.疾病風險評估

D.生活質量評估

E.行為方式評估

7.下列不屬干食物中毒特點的是

A.發病與食物有關

B.潛伏期短，來勢急劇

C.暴飲暴食，引起胃腸不適

D.同批病人癥狀相似

E.患者對健康人無傳染性

8.以下不屬干黃曲霉菌生長繁殖產毒的必要條件的是

A.溫度

B.濕度

C.光照

D.氧氣

E.被污染食物供給的營養來源

1、D 2、B 3、A 4、E 5、B 6、B 7、C 8、C

1. 流質就是常溫下呈流體的食物。(×)

　 2. 無渣飲食就是不含膳食纖維的飲食。(×)

　 3. 限制膽固醇的飲食主要是針對有冠心病的危險因素的患者。(√)

　 4. 中等限制脂肪的膳食就是膳食中的脂肪不超過40克/日。(√)

　 5. 無鹽飲食就是膳食中完全沒有鈉離子。(×)

　 6. 不能認為天然色素就一定是純凈無害的。(√)

　 7. 因為蔬菜類食品熱能低、含膳食纖維多，因此糖尿病患者飲食應以素食為主。(×)

　 8. 一般來說含飽和脂肪酸越多的脂肪越不容易酸敗。(√)

　 9. AFT耐熱，一般的烹調加工很難將其破壞。(√)

　 10. 對冷飲食品從業人員每兩年進行一次健康檢查。(×)