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2021年健康管理師考試：糖尿病患者的飲食制定原則
2021年健康管理師考試：糖尿病患者的飲食制定原則
糖尿病患者的飲食定制對糖尿病患者的保健與治療都至關(guān)重要，在治療期間一定要合理搭配飲食。今天就給大家詳細介紹一下糖尿病患者的飲食定制。
1.糖尿病稱重飲食必須對各種食物(包括主食、副食、蔬菜和烹調(diào)油)均應在烹調(diào)前將皮、根、骨等不能食用局部去除后稱重、加工，然后停止烹調(diào)。
2.烹調(diào)過程中制止加糖，不用糖醋烹調(diào)法，蔥、姜等調(diào)料不加限制。
3.飲食忌諱：禁用含碳水化合物過高的甜食，如糖、糕點、蜜餞等。食用紅薯、土豆、山藥等時，應減少主食的食用量。
4.不得隨意加量：糖尿病患者應按規(guī)則數(shù)量攝入食物，如覺得饑餓，可恰當增加一些體積大但能量低的蔬菜類食物。
5.終身控制飲食：糖尿病患者需終身飲食治療，在保證各種營養(yǎng)素按規(guī)則量攝入的前提下，盡可能做到食物多樣化，美味可口。病情穩(wěn)定后，可依據(jù)勞動強度和活動量，恰當放寬限制，以保證正常的工作和活動。
6.限制高脂肪高膽固醇食物：含脂肪和膽固醇較高的食物如蛋黃、動物內(nèi)臟、魚籽、肥肉、牛油、羊油、豬油等應限制食用，少吃油炸食物。
7.水果的選用：血糖控制較好時，可恰當選用能量較低、甜度不高的水果如蘋果、梨等。食用水果時間宜布置在兩餐之間，不要在餐后馬上食用水果。
糖尿病患者的飲食定制對糖尿病患者的保健與治療都至關(guān)重要，在治療期間一定要合理搭配飲食。今天就給大家詳細介紹一下糖尿病患者的飲食定制。
1.糖尿病稱重飲食必須對各種食物(包括主食、副食、蔬菜和烹調(diào)油)均應在烹調(diào)前將皮、根、骨等不能食用局部去除后稱重、加工，然后停止烹調(diào)。
2.烹調(diào)過程中制止加糖，不用糖醋烹調(diào)法，蔥、姜等調(diào)料不加限制。
3.飲食忌諱：禁用含碳水化合物過高的甜食，如糖、糕點、蜜餞等。食用紅薯、土豆、山藥等時，應減少主食的食用量。
4.不得隨意加量：糖尿病患者應按規(guī)則數(shù)量攝入食物，如覺得饑餓，可恰當增加一些體積大但能量低的蔬菜類食物。
5.終身控制飲食：糖尿病患者需終身飲食治療，在保證各種營養(yǎng)素按規(guī)則量攝入的前提下，盡可能做到食物多樣化，美味可口。病情穩(wěn)定后，可依據(jù)勞動強度和活動量，恰當放寬限制，以保證正常的工作和活動。
6.限制高脂肪高膽固醇食物：含脂肪和膽固醇較高的食物如蛋黃、動物內(nèi)臟、魚籽、肥肉、牛油、羊油、豬油等應限制食用，少吃油炸食物。
7.水果的選用：血糖控制較好時，可恰當選用能量較低、甜度不高的水果如蘋果、梨等。食用水果時間宜布置在兩餐之間，不要在餐后馬上食用水果。
