2021年一級健康管理師技能操作模擬考試題考試卷（十七）

    2021年一級健康管理師技能操作模擬考試題考試卷（十七）
一、臨床見心悸，頭暈，失眠多夢，健忘，面色淡白或萎黃，唇、舌色淡，脈細弱多屬( )

　　A、心氣虛癥 B、心陽虛癥 C、心血虛癥 D、心陰虛癥

　　二、津液辨證不包括( )

　　A、津液虧虛癥狀 B、脾癥 C、水停癥 D、痰飲

　　三、亞油酸是( )

　　A、18碳2稀酸 B、22碳4稀酸 C、24碳6稀酸 D、18 碳4稀酸

　　四、《千金藥方》是我國古代( )的食療巨著。

　　A、南朝誹蘸刖?B、唐匪鎪煎?C、明防釷閉?D、清吩??

　　五、中醫食物配伍包括( )

　　A、相須相使 B、以臟補臟 C、“發物”忌口論 D、藥食同源學說

　　六、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是屬于那一種復合蛋白質( )

　　A、核蛋白質 B、醣蛋白 C、磷蛋白 D、色蛋白

　　七、那一種胺基酸，可間接的合成一種重要的神經傳遞物乙酸膽堿(Acetylcholine)( )

　　A、笨丙胺酸 B、甲硫胺酸 C、甘胺酸 D、麩胺酸

　　八、一克食鹽(氯化鈉)含有( )

　　A、0.3gNa，17gCl B、0.5gNa，0.5gCl C、0.6gNa，0.4gCl D、0.4gNa，0.6gCl

　　九、以下不屬于食物中毒的是( )

　　A.黃曲霉毒素中毒

　　B.傷寒、痢疾等食源性腸道疾病

　　C.肉毒毒素中毒

　　D.致病性大腸桿菌食物中毒

　　E.沙門氏菌食物中毒

　　十、耐熱性最強的食物中毒病原是( )

　　A.。金黃色葡萄球菌

　　B.沙門菌屬

　　C.鏈球菌

　　D.肉毒梭狀芽孢桿菌的芽孢

　　E.致病性大腸桿菌

　　十一、一般以哪一類食物中毒最常見( )

　　A.化學性食物中毒

　　B.細菌性食物中毒

　　C.真菌性食物中毒

　　D.有毒動物中毒

　　E.有毒植物中毒

　　十二、引起組胺中毒的細菌是( )

　　A.肉毒梭菌

　　B.沙門氏菌

　　C.葡萄球菌

　　D.大腸桿菌

　　E.摩根變形桿菌