成都三級健康管理師理論知識統考歷年考試經典試題及解析（四）　　
    一、老年人的生理特點包括(　　)

　　A、基礎代謝下降

　　B、體脂增加，骨密度下降

　　C、消化功能減退

　　D、眼球晶體失去彈性，易患白內障、

　　二、母乳喂養的優點為(　　)

　　A、營養豐富

　　B、易于消化吸收

　　C、不易污染

　　D、含有多種免疫因子

　　E、緩沖大小，對胃酸中和作用小

　　三、孕期營養不良對胎兒的影響為(　　)

　　A、低出生體重

　　B、早產兒或小于胎齡兒

　　C、腦發育受損

　　D、圍產期新生兒死亡率增高

　　E、先天畸形

　　四、與肥胖病發生有關的飲食因素有(　　)

　　A、進食過快

　　B、進食過慢

　　C、高熱能高脂肪低纖維飲食

　　D、晚餐過飽

　　E、高脂肪高碳水化合物

    五、急性腎炎飲食治療時，以下哪種食物不可以選用(　　)

　　A、面粉

　　B、咸肉

　　C、卷心菜

　　D、蘋果

　　六、食物與藥物的主要區別是(　　)

　　A、結構不同

　　B、性質不同

　　C、作用不同

　　D、來源不同

　　七、可部分在腸內細菌合成的維生素是(　　)

　　A、維生素A

　　B、維生素D

　　C、維生素E

　　D、維生素K

　　八、大劑量服用維生素C可能引起(　　)

　　A、機體抵抗力下降

　　B、脂肪吸增加

　　C、腹瀉

　　D、壞血病

　　九、膳食調查的目的是(　　)

　　A、了解有無營養缺乏癥

　　B、了解膳食級成及營養素攝取情況

　　C、了解機體生長發育情況

　　D、了解機體營養狀況

　　十、大米和大豆混合食用，哪兩種氨基酸發揮了互補作用(　　)

　　A、亮氨酸和賴氨酸

　　B、賴氨酸和色氨酸

　　C、蛋氨酸和賴氨酸

　　D、賴氨酸和苯丙氨酸